Sanders oogst 2017

Foto's van jouw vers geoogste pepers
Gebruikersavatar

Topic Author
SC_pepers
Jalapeno
Jalapeno
Berichten in topic: 14
Berichten: 235
Lid geworden op: 04 augustus 2013 15:17
    Windows 7 Chrome
Verstuurde bedankjes: 21 keren
Ontvangen bedankjes: 116 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

sep 2017 18 13:01

Bericht door SC_pepers » 18 september 2017 13:01

t is een 2-jarige bhutjolokia. Hij staat in een pot op een stapel hout, zo groot is ie niet, 70cm ofzo.Maar wel mooi vol met vruchten.

Gebruikersavatar

Topic Author
SC_pepers
Jalapeno
Jalapeno
Berichten in topic: 14
Berichten: 235
Lid geworden op: 04 augustus 2013 15:17
    Windows 7 Chrome
Verstuurde bedankjes: 21 keren
Ontvangen bedankjes: 116 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 03 07:46

Bericht door SC_pepers » 03 oktober 2017 07:46

Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

het grootste deel van de oogst is nu wel binnen.
Veel bhut Jolokia's. Rood,oranje en geel. De oranje en gele zijn mooi groot en gaaf. Ik heb de meeste ervan ingemaakt. Van de rode heb megahot sambal gemaakt. Echt megahot!

Afbeelding

Netherlands Gebruikersavatar

Habanero
Administrator
Administrator
Berichten in topic: 9
Berichten: 5708
Lid geworden op: 12 mei 2011 16:45
    Windows 10 Mozilla
Verstuurde bedankjes: 120 keren
Ontvangen bedankjes: 333 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 03 19:28

Bericht door Habanero » 03 oktober 2017 19:28

:clap2: :clap2: :clap2: Prachtig , wat een hoeveelheid mooie pods !
En dat van dat samballetje wil ik zonder meer geloven :eat:
Maar hij heeft naast hitte vast ook een geweldige nasmaak , ik vind de rooie Jolokia's echt lekker , veel meer smaak als bijvoorbeeld een Carolina Reaper .

Gebruikersavatar

Topic Author
SC_pepers
Jalapeno
Jalapeno
Berichten in topic: 14
Berichten: 235
Lid geworden op: 04 augustus 2013 15:17
    Windows 7 Chrome
Verstuurde bedankjes: 21 keren
Ontvangen bedankjes: 116 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 05 09:06

Bericht door SC_pepers » 05 oktober 2017 09:06

ik heb gister weer geplukt. Ze blijven maar komen.
Het huisligt er vol mee! Ik kan de voordeur niet meer opendoen zonder dat er pepers naar buiten vallen.

En helaas is mn droger stuk. Wat nu? Improviseren met de verfbrander....

Netherlands Gebruikersavatar

Habanero
Administrator
Administrator
Berichten in topic: 9
Berichten: 5708
Lid geworden op: 12 mei 2011 16:45
    Windows 10 Mozilla
Verstuurde bedankjes: 120 keren
Ontvangen bedankjes: 333 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 06 07:38

Bericht door Habanero » 06 oktober 2017 07:38

In de oven op 70 graden met de deur op een kier werkt ook ;)
Hier zal je denk ik geen tijd voor hebben ; viewtopic.php?t=89

Gebruikersavatar

Topic Author
SC_pepers
Jalapeno
Jalapeno
Berichten in topic: 14
Berichten: 235
Lid geworden op: 04 augustus 2013 15:17
    Windows 7 Chrome
Verstuurde bedankjes: 21 keren
Ontvangen bedankjes: 116 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 12 02:45

Bericht door SC_pepers » 12 oktober 2017 02:45

Ik heb voor 15 euro een fohn gekocht, en bij de Karwij een aluminium buis. Beide met Duct-tape aan de onderzijde van de Stockli gefrabriceerd, en het werkt weer als vanouds.

Het weer valt gelukkig mee tot nu toe. Hoewel ik vooral bij de paprika's en jalapeno's veel rotte exemplaren heb kunnen weggooien, blijft er nog veel meer binnenkomen. Ik pluk ongeveer 1 - 2 bigbags per week, ze komen sneller binnen dan ik ze kan verwerken. Ik heb gelukkig wat kunnen verkopen of weggeven aan liefhebbers, want ik krijg ze nooit allemaal weg.

de tuin
Afbeelding
Afbeelding

verse pluk
Afbeelding

pakketje voor de verkoop
AfbeeldingAfbeelding

de oogst
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

ik houd ervan voor het inmaken leuke kleurencobinaties te maken
Afbeelding

Gebruikersavatar

Topic Author
SC_pepers
Jalapeno
Jalapeno
Berichten in topic: 14
Berichten: 235
Lid geworden op: 04 augustus 2013 15:17
    Windows 7 Chrome
Verstuurde bedankjes: 21 keren
Ontvangen bedankjes: 116 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 18 22:07

Bericht door SC_pepers » 18 oktober 2017 22:07

ik ben warempel door mn peperchutney van vorig jaar heen!
dus mar druk aan het koken.. elke dag weer.

Vandaag de Golden Cayenne en wat gele "snoeppaprikaatjes" in de pan gedaan, citroen erbij, citroengras, uitje, knoflook en een beetje kurrysaus.

Later deze week 2 grote bakken met cayenne's verwerken, daarna weer inmaken: Bhut Jolokia's, sausje maken van de scotch bonnets, Monkeyface drogen en malen, en dan komt de nieuwe pluk alweer, er hangt nog veel buiten...

Afbeelding
Afbeelding

Gebruikersavatar

Morea
Pepperoncini
Pepperoncini
Berichten in topic: 1
Berichten: 26
Lid geworden op: 11 juni 2013 12:33
    Macintosh Safari
Verstuurde bedankjes: 8 keren
Ontvangen bedankjes: 15 keren

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 19 18:58

Bericht door Morea » 19 oktober 2017 18:58

Geweldig mooi !!
:clap2:

Netherlands Gebruikersavatar

Habanero
Administrator
Administrator
Berichten in topic: 9
Berichten: 5708
Lid geworden op: 12 mei 2011 16:45
    Windows 10 Mozilla
Verstuurde bedankjes: 120 keren
Ontvangen bedankjes: 333 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 19 19:27

Bericht door Habanero » 19 oktober 2017 19:27

Prachtig !! en best veul :lol:
Had je mijn sausjes nog geprobeerd trouwens ?

Gebruikersavatar

Topic Author
SC_pepers
Jalapeno
Jalapeno
Berichten in topic: 14
Berichten: 235
Lid geworden op: 04 augustus 2013 15:17
    Windows 7 Chrome
Verstuurde bedankjes: 21 keren
Ontvangen bedankjes: 116 keren
Gender:

Re: Sanders oogst 2017

okt 2017 19 23:11

Bericht door SC_pepers » 19 oktober 2017 23:11

ja erg veul, op de foto's staat nog maar een deel, ik denk dat ik meer dan 100kg aan pepers heb dit jaar.

Je sausjes vond ik verassend zoet, fruitig, veel meer dan mn eigen brouwsels. Ik moet dat ook eens gaan doen, met fruit erbij!

Ik heb vandaag de Golden Cayenne's, gele snoeppaprika's en Sugar Rush samen in een pan gedaan, en een soort curry gemaakt. Ik had er iets teveel citroen bij gedaan, dus weer geneutraliseerd met wat baking soda. En toen in de blender. Nou, dat was dus ook even een explosief moment! Hete zoetzure saus met baking soda reageert agressief bij het mixen.. gelukkig stond ik nog naast de pan dus het hele bruisende spul gauw teruggegoten. Dat is in ieder geval een spannend sausje.
Afbeelding

Verder heb ik vandaag Cayenne poeder gezeefd. Ik heb nog een flinke voorraag fijne flakes. Als je flakes "nadroogt" en nog eens in de blender doet, wordt het steeds fijner. En nu dus met een grote zeef en een kom eronder het fijnste poeder zeven. Dan zijn ook meteen de pitjes eruit.
Mooi spul zeg, en superlekker. Zo zoet. En rokerig-plezierig heet. Ik heb er wel een stofmasker bij nodig. Alles in potjes gedaan, want ik heb een verkoper die het in zn winkel wil zetten. Wat zou een fatsoenlijke prijs zijn? Ik zag in de AH cayannepoeder voor zon 3 euro, en dat was een mini mini potje van misschien 3 cm³. In deze potten gaan wel 20 van die supermarkt-potjes. Dus ik vind zelf 15 euro niet verkeerd. Maar misschien moet er dan eerst een deftig etiket op...
Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

En verder probeer ik zoveel mogelijk in te maken. Daar kan ik altijd later weer mee aan de slag. Ik heb nu een 3-liter pot, en 4 1-liter potten in de koelkast, vooral met superhots.
Afbeelding

Terug naar “Wat heb jij geoogst”